百年の夢　25度

今帰仁酒造の泡盛造り

おいしい泡盛を作る秘訣にはいくつかありますがその中でも大切なものは泡盛を充分に寝かせることです。今帰仁酒造では銘柄ごとに貯蔵され静かに熟成の時間を刻んでいます。今帰仁酒造における泡盛の熟成方法には、

1. 伝統的な甕（かめ）仕込み法、
2. ステンレスタンク仕込み法、
3. ステンレスタンク仕込み後に樫樽（かしだる）に入れなおして熟成させる方法

の三種があります。各々、独特の風味とコクを持った泡盛です。今帰仁酒造の熟成された歴史とロマンにあふれた本物の泡盛の味を是非お試し下さい。

百年の夢25度の内容

• 原材料：米麹　　容量：720ml
• アルコール分：25度
• 製造元：今帰仁酒造所

沖縄泡盛の歴史

泡盛は今から約600年ほど前から造られるようになりました。中国や南蛮との交易によってシャム（現在のタイ）から伝来したラオロン酒に習って造られたのが泡盛の元祖と言われています。

泡盛の特徴

長期間貯蔵熟成させることにより、芳醇な香りと深いコクのあるまろみが出てきます。また泡盛はアルコールその他のものを一切添加していない100％米からできる天然蒸留ですので、自然な味で芳醇な香りと深い風味をかもし出し、酔いざめのさわやかさは格別です。