沖縄産もろみ酢黒糖入り　（甘さひかえめ）

創業弘化三年（1846年）沖縄最古の蔵元が醸造したもろみ酢

沖縄で最古の蔵元「新里酒造」では、創業当時から受け継がれてきた琉球王朝をルーツとする地酒「泡盛」を造り続けています。
沖縄産もろみ酢には泡盛つくりの過程で黒麹菌によって造り出された良質のクエン酸を豊富に含む「熟成もろみ」を使用しています。熟成もろみをじっくりと絞込み、最古の蔵元の誇る伝統の技で美味しく、飲みやすいもろみ酢を醸し出しています。

沖縄産黒糖和三盆とは

沖縄の風土で培われた沖縄産100%のサトウキビを原料にし、静電誘導技術のもとに生まれた、口どけさわやかで上品な風味が特徴の黒糖です。沖縄産もろみ酢には、沖縄産黒糖和三盆が含まれています。

沖縄産もろみ酢黒糖入りの内容

内容量：900ml
保存方法：開栓後は必ず冷蔵庫に保管してください。冷蔵保存にて1ヶ月以内にお召し上がりください。
原材料：米麹、黒糖、黒糖和三盆、醸造酢

沖縄産もろみ酢黒糖入り　成分表（100ｇあたり)

エネルギー	64kcal	ナトリウム	4.9ｇ
たんぱく質	2.5ｇ	灰分	0.2g
脂質	0.1ｇ	鉄	0.48mg
炭水化物	4.9ｇ	カルシウム	14.9mg
有機酸（100ｇあたり)
クエン酸	1,000mg	リンゴ酸	80mg
※合成クエン酸は一切使用しておりません
アミノ酸（100ｇあたり)
アルギニン	180mg	アラニン	190mg
リジン	100mg	グリシン	130mg
ヒスチジン	60mg	プロリン	120mg
フェニルアラニン	80mg	グルタミン酸	330mg
チロシン	100mg	セリン	110mg
ロイシン	130mg	スレオニン	90mg
イソロイシン	90mg	アスパラギン酸	210mg
メチオニン	30mg	トリプトファン	10mg
バリン	110mg	シスチン	40mg
財団法人　日本食品分析センター