シークワーサーのおいしいレシピ

材料

• シークワーサー　40cc
• ゼラチン　15g
• グラニュー糖　80g
• ヨーグルト　200cc
• 生クリーム　100cc（８分泡立て）
• ソース(A)
  • シークワーサー　30cc
  • ハチミツ　50cc
  • 白ワイン　20cc
飾り用ミント

つくり方

1. 粉ゼラチンは水に浸す
2. シークワーサー、グラニュー糖とヨーグルトをあわせよく混ぜる
3. 1のゼラチンをよく溶かし、少しずつ2に混ぜる
4. 3をボールに入れ、氷で冷ましながらとろみがついたえら8分ほど泡立てた生クリームを加える
5. ガラスの器に入れて冷ます
6. （A）を合わせたソースを作り、5にかけミントを飾る

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