ウコン・パパイヤ百年酢

もろみ酢

沖縄で古くから作られてきた泡盛は醸造の際に黒麹菌を使用します。高温多湿である沖縄においてもろみを雑菌から守ってくれるのが黒麹菌が生成する大量のクエン酸の作用です。このクエン酸を主体にした有機酸類・必須アミノ酸類を豊富に含んでいるのが「もろみ酢」です。

ウコンとは

ウコンは、沖縄では琉球王朝時代から各地で栽培され“ウ ッチン”という呼び名で親しまれています。近年、知念村 をはじめとする県内全域で「秋ウコン」、「春ウコン」、「ガジュツ（紫ウコン）」の3種類が生産されています。健康食としては3種類をブレンド して摂取するのが理想的と言われています。

パパイヤとは

パパイヤは「メディカルフルーツ」とも呼ばれ広く使われています。沖縄では、消化を助け肉を柔らかくするとしてよく知られており、パパイヤを野菜として豚肉と一緒に炒めたりして食しています。カリウム、カルシウム、リン、ナトリウム、鉄などのミネラルやビタミンを豊富に含み、蛋白質分解酵素であるパパインを含有しています。

ウコンとパパイヤ配合、ウコン・パパイヤ百年酢

ウコン・パパイヤ百年酢には、知念村等で生産されたウコンエキスが含まれており、春ウコン、秋ウコン、ガジュツの3種とも配合されています。

ウコン・パパイヤ百年酢のお召し上がり方

1日30cc（付属の計量カップ1杯分）を目安にお召し上がりください。スポーツ後や疲労時にはやや多めの量をお飲みください。沈殿物が生ずることがありますが、ウコンエキスとカルシウムですので問題ありません。よく振ってお飲みください。

ウコン・パパイヤ百年酢の内容

• 内容量：720ml
• 保存方法：開栓後は必ず冷蔵庫に保管してください。冷蔵保存にて1ヶ月以内にお召し上がりください。
• 原材料：米麹・黒糖・ウコン・パパイヤエキス